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Registros recuperados : 9 | |
1. | | FERREIRA, A. S.; BRIGHENTI, A. F.; KVITSCHAL, M. V.; AMBONATTI, L. F.; HAWERROTH, M. C. DESEMPENHO AGRONÔMICO DE SELEÇÕES AVANÇADAS DE MACIEIRA EM SÃO JOAQUIM, SC NA SAFRA DE 2018. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2018, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2018. p. 20 Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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2. | | AMBONATTI, L. F.; BRIGHENTI, A. F.; BRIGHENTI, E.; FERREIRA, A. S.; SOUZA, A. L. K. DESEMPENHO AGRONÔMICO DA VARIEDADE CALANDRO (Vitis vinifera L.) EM SÃO JOAQUIM, SC In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2018, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2018. p. 15 Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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4. | | BRIGHENTI, A. F.; BRIGHENTI, E.; CIOTTA, M. N.; AMBONATTI, L. F.; FERREIRA, A. S. FENOLOGIA DAS PRINCIPAIS VARIEDADES DE VIDEIRA CULTIVADAS NA REGIÃO DE SÃO JOAQUIM. Jornal da Fruta, Lages, v. , n. 328, p. 4, 2018. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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7. | | FERREIRA, A. S.; AMBONATTI, L. F.; BRIGHENTI, A. F.; KVITSCHAL, M. V.; HAWERROTH, M. C. Seleções de macieira resistentes à sarna com potencial para o cultivo agroecológico na região de São Joaquim, SC. In: JORNADA AGROECOLÓGICA DO PLANALTO NORTE CATARINENSE, 1., 2018, Canoinhas. Resumos... Canoinhas: IFSC, 2018. p. 1-2. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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8. | | BRIGHENTI, E.; BRIGHENTI, A. F.; CIOTTA, M. N.; SOUZA, Z. S.; AMBONATTI, L. F.; FERREIRA, A. S. COMPORTAMENTO VEGETATIVO DA VARIEDADE SAUVIGNON BLANC SOBRE DIFERENTES PORTA-ENXERTOS EM SÃO JOAQUIM - SC. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2018, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2018. p. 24 Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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9. | | BRIGHENTI, A. F.; BRIGHENTI, E.; CIOTTA, M. N.; SOUZA, Z. S.; AMBONATTI, L. F.; FERREIRA, A. S. FENOLOGIA DAS PRINCIPAIS VARIEDADES DE VIDEIRA CULTIVADAS NA REGIÃO DE SÃO JOAQUIM. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2018, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2018. p. 17 Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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Registros recuperados : 9 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
05/07/2018 |
Data da última atualização: |
05/07/2018 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
BRIGHENTI, A. F.; BRIGHENTI, E.; CIOTTA, M. N.; SOUZA, Z. S.; AMBONATTI, L. F.; FERREIRA, A. S. |
Título: |
FENOLOGIA DAS PRINCIPAIS VARIEDADES DE VIDEIRA CULTIVADAS NA REGIÃO DE SÃO JOAQUIM. |
Ano de publicação: |
2018 |
Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2018, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2018. p. 17 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
No estado de Santa Catarina, uma nova região vitícola está estabelecida em locais de elevada altitude, acima de 900m, onde -graças às condições climáticas é possível produzir uvas com características únicas e vinhos de alta qualidade. A temperatura é o fator climático de maior importância no desenvolvimento da videira, ela controla o ritmo que ocorrem os vários estádios fenológicos do seu ciclo biológico, como a brotação, a floração, a mudança de cor das bagas e a maturação. O conhecimento dos estádios fenológicos é uma exigência da viticultura moderna, uma vez que possibilita a racionalização e a otimização de práticas culturais, que são indispensáveis para o cultivo da videira. Por exemplo, a data da brotação possibilita a organização e racionalização da poda e a determinação da data do tratamento fitossanitário de inverno. A data da floração é fundamental para o monitoramento e controle das podridões do cacho e a data da maturação das uvas possibilita a organização dos trabalhos de campo (colheita e transporte) e da indústria (recebimento e uso de equipamentos enológicos). O objetivo deste trabalho foi caracterizar o comportamento fenológico das variedades Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc e Malbec. A área de pesquisa foi instalada na Estação Experimental da EPAGRI, localizada na cidade de São Joaquim, no estado de Santa Catarina (28°17?39?S; 49°55?56?W, altitude 1.415m). Os estádios fenológicos avaliados foram início da brotação, floração, mudança de cor das bagas e maturidade entre os ciclos produtivos de 2010/2011 a 2017/2018. A determinação da fenologia das plantas foi efetuada pela mesma pessoa, nos três ciclos estudados, através de observações visuais realizadas semanalmente após a poda. As análises de maturação tecnológica foram realizadas no momento da colheita. Através do mosto, obtido com o esmagamento das bagas das uvas, foram determinados os Sólidos Solúveis Totais (ºBrix), a Acidez Titulável (meq.L-1) e o pH de cada variedade. O ciclo das variedades viníferas avaliadas na região de São de Joaquim é mais longo do que o observado em outras regiões produtoras do Brasil. Após oito anos de avaliações, foi observado que as variedades que apresentaram a brotação mais precoce foram Chadonnay (27 ago) e Pinot Noir (2-set); as variedades que apresentaram brotação intermediária foram Sauvignon Blanc (15-set), Merlot (14-set), Sangiovese (11-set) e Cabernet Franc (10-set); as variedades de brotação tardia foram Cabernet Sauvignon (20-set) e Malbec (20-set). No ciclo 2012/2013 foram registrados danos causados por geadas tardias nas variedades Chardonnay e Pinot Noir. Pinot Noir e Chardonnay apresentaram a data média de floração em 11 de novembro, Cabernet Franc apresentou a floração em 15 de novembro, as demais variedades apresentaram floração após 20 de novembro. A mudança de cor das bagas ocorreu em 26 e 20 de janeiro para Chardonnay e Pinot Noir, respectivamente; as demais variedades apresentaram mudança de cor entre 5 e 11 de fevereiro. A data média de colheita/maturidade ocorreu em 15 de março para Pinot Noir, 22 de março para Chardonnay, 29 de março para Sauvignon Blanc e Malbec, 5 de abril para Cabernet Franc, 11 de abril para Merlot e Sangiovese e 22 de abril para Cabernet Sauvignon. Em todas as safras avaliadas as variedades produziram uvas com índices qualitativos adequados para a produção de vinhos de qualidade. MenosNo estado de Santa Catarina, uma nova região vitícola está estabelecida em locais de elevada altitude, acima de 900m, onde -graças às condições climáticas é possível produzir uvas com características únicas e vinhos de alta qualidade. A temperatura é o fator climático de maior importância no desenvolvimento da videira, ela controla o ritmo que ocorrem os vários estádios fenológicos do seu ciclo biológico, como a brotação, a floração, a mudança de cor das bagas e a maturação. O conhecimento dos estádios fenológicos é uma exigência da viticultura moderna, uma vez que possibilita a racionalização e a otimização de práticas culturais, que são indispensáveis para o cultivo da videira. Por exemplo, a data da brotação possibilita a organização e racionalização da poda e a determinação da data do tratamento fitossanitário de inverno. A data da floração é fundamental para o monitoramento e controle das podridões do cacho e a data da maturação das uvas possibilita a organização dos trabalhos de campo (colheita e transporte) e da indústria (recebimento e uso de equipamentos enológicos). O objetivo deste trabalho foi caracterizar o comportamento fenológico das variedades Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc e Malbec. A área de pesquisa foi instalada na Estação Experimental da EPAGRI, localizada na cidade de São Joaquim, no estado de Santa Catarina (28°17?39?S; 49°55?56?W, altitude 1.415m). Os estádios fenológicos avaliados foram... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Brotação; floração; maturidade; mudança de cor das bagas. |
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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